Posso adicionar um arquivo para download que não hospedo em meu servidor (download remoto)?

Sim, é um recurso que você pode ativar nos parâmetros globais: "ativar download remoto". Depois você pode adicionar um arquivo remoto como qualquer outro arquivo local (ambos podem ser misturados), definir um título, uma URL para o arquivo, um tipo de extensão (para o ícone, zip, xls...).