La conformité au RGPD est-elle possible sans tous ces trucs de Google ?

Bonjour,
nous avons besoin de la possibilité pour les visiteurs de notre site Web d'écrire un avis et de donner un vote 5 étoiles. Cela devrait également être noté. Nous ne serons autorisés à intégrer aucune fonctionnalité de Google, pour des raisons de confidentialité.

Y aura-t-il une possibilité de simplement « désactiver » Google-Stuff ?
Existe-t-il un moyen de modérer les votes avant de les rendre publics ?

Ce serait génial.

Cordialement
Olivier