Is there a possibility to apply a theme per file category?

Yes, you have option to define: Use a default theme in all the plugin with a predefined parameters (colors, display file size...) Choose a theme per category and define parameter from the category If you have several users that use the plugin, the first solution is better to keep a similar layout for your files on all your WordPress websites.

¿Existe la posibilidad de aplicar un tema por categoría de archivo?

Sí, tiene la opción de definir:

Utilice un tema predeterminado en todos los complementos con parámetros predefinidos (colores, tamaño del archivo de visualización ...)
Elija un tema por categoría y defina parámetros de la categoría

Si tiene varios usuarios que usan el complemento, la primera solución es mejor mantener un diseño similar para sus archivos en todos sus sitios web de WordPress.